Про историю китайских палочек для еды я писала здесь. Палочки для еды – это не просто столовый прибор. Это — элемент культуры, поэтому существуют правила хороших манер и примет по отношению к палочкам. Например, беря еду палочками, ладонь всегда должна быть направлена вниз. После окончания трапезы палочки нужно положить поперек тарелки, концами влево – знак того, что добавки не требуется. Нельзя передавать палочки другому человеку, облизывать их или просто вертеть в руках. Если взяли палочки в руки –надо есть. Ни в коем случае не накалывайте еду на палочки. Это очень плохая примета, т.к. напоминает палочки с благовониями, которые ставят умершим родственникам. » Read more..
Как пользоваться китайскими палочками для еды
Китайские палочки для еды Kuaizi 筷子
Кто не знает, что китайцы едят палочками? Считается, что палочки для еды появились впервые именно в Китае, еще до нашей эры, около 2500 лет тому назад. Материалы для них – самые разнообразные, их изготовляют из дерева, слоновой кости, бамбука, металла и пластика. Не только китайцы едят палочками. Этим столовым прибором пользуются в Японии, Вьетнаме, Корее и иногда в Таиланде. Между прочим палочками для еды пользуется не так уж мало людей на планете — около 30% — а это почти треть всего человечества! Примерно такое же количество предпочитает вилки. А вот около 40% людей не заморачиваются и едят руками.
Первые китайские палочки изготовляли из бамбука. Они не были разделены как сейчас и напоминали большой пинцет. А в 12 веке у китайцев переняли этот предмет японцы, корейцы и вьетнамцы. Китайские палочки более длинные и толстые, чем японские и корейские, верхняя их часть в разрезе обычно квадратная, чтобы палочки не катились по столу, а нижняя закруглена. » Read more..
Пикантная лапша с помидорами
Учеба идет, сессия в разгаре, а меня на путешествия потянуло. Просматривала рейсы из Пекина в Рим. В Китае есть замечательный оператор e-long http://www.elong.net/ , где можно подобрать билеты по ценам даже ниже, чем у авиакомпаний. Уж не знаю, в чем прикол, но это на самом деле так. За 3120 юаней можно смотаться в Рим и обратно из Пекина, а это примерно 15 000 рублей. Учитывая не маленькое расстояние – нормальная цена. Почему именно в Рим? Просто сделала вчера китайско-итальянское блюдо. Звучит нелепо, но если посудить, пища Италии и Китая во многом схожа: обилие овощей, соусов, лапши и пельменей с разнообразными начинками, которые в Италии зовутся равиоли. После приготовления пикантной лапши с помидорами так захотелось на родину спагетти! Нашла билеты в Рим, просмотрела какие рестораны и кафе Рима самые популярные, почем гостиницы в столице. В общем, если хватит стипендии, обязательно сделаю отчет о Римских каникулах. А пока – рецепт пикантной лапши с помидорами и чесноком. » Read more..
Учеба в университете Бейхуа. Сессия, однако
Студенческий городок университета Бейхуа
Скоро начнется сессия в университете Бейхуа. И пытаемся мы как в старом анекдоте выучить предмет на китайский язык за ночь. Предметов у нас во втором семестре на втором курсе магистратуры всего три: менеджмент, маркетинг и теория управления предприятием. У бакалавров предметов побольше, и пар тоже гораздо больше. А у магистров упор делается на самостоятельное изучение предметов. На магистратуру набирают студентов уже получивших высшее образование в своей стране, поэтому считается, что они вполне способны овладевать знаниями самостоятельно. Кстати, возрастного ограничения нет. Есть у нас студенты, которым за сорок лет и за шестьдесят. Учебе, как и любви, все возрасты покорны! » Read more..
На китайских дорогах. Автомобилисты против пешеходов
Как часто я слышу жалобы от знакомых в России, мол, как достали эти водятлы на дорогах! И ездить они не умеют, и права покупают, и правил не знают. Так говорят те, кто не ездил по дорогам в Китае. Нет, с самими дорогами все в порядке. Строить китайцы любят и умеют, причем строят с запасом на будущее. Даже в совсем небольшом по китайским меркам городке Хуньчунь любо-дорого взглянуть на трассы: широкие, в несколько полос, ровные, без всяких ям, бугорков и выбоин. О больших городах и говорить нечего. Но как же они ездят по этим дорогам! Как я заметила, есть несколько правил.
Мечта российского автомобилиста - просторные, ровные и пустые китайские дороги!
Китайские красные фонарики
Что приходит вам на ум, когда вы слышите слово «Китай»? Скорее всего, китайские палочки для еды, драконы, иероглифы, и, конечно, китайские бумажные фонарики.
Невозможно представить Китай без китайских красных фонарей. Фонарями украшают большинство ресторанов, многие гостиницы и магазины. А по праздникам китайцы любят вывешивать красные фонари, украшенные золотистыми иероглифами, буквально повсюду! Любовь китайцев ко всему красному объясняется их верой в то, что красный цвет, так же, как и громкий звук, отпугивает злых духов. Поэтому открытие любого заведения, даже самой маленькой кафешки на три столика сопровождается шумным фейерверком. Он может быть не таким уж и красивым – это не важно. Самое главное – шуму побольше. И обязательно на входе вывешивают большие, красные фонари. » Read more..